☆酵素のお話　

私達人間の体内には、消化酵素と代謝酵素があります。

【消化酵素】 ・消化酵素は3,000種類もあると言われています。 ご飯にはアミラーゼ、肉にはペプシン、脂にはリパーゼなど 食べたものによって必要な酵素を分泌し消化します。

【代謝酵素】 ・血液を流したり、毒素排泄、免疫向上、身体を動かすなどの基本的な動きのすべては代謝酵素によって動かされています。

【食物酵素】野菜、果実に含まれる酵素を食物酵素といいます。 食物酵素は熱に弱く、46℃～48℃を超えると酵素の活動が失われるといわれています。

【消化酵素】と【代謝酵素】は一日に分泌される量は一定といわれております。加熱食品だけでは消化に酵素をたくさん使い、代謝に使う酵素が不足して身体の不調が起こりやすくなってしまいます。